克莉丝汀创始人罗田安怀疑集团滥用筹资款，并称近日将赴港交所举报；达美乐中国预计3月28日正式登陆港股主板；美国“植物肉第一股”上市公司别样肉客发布2022年财报，去年净收入4.189亿美元，亏损高达3.661亿美元；媒体卧底网红餐厅蓝蛙后厨，发现该餐厅存在诸多食品安全问题；海底捞宣布禁止单点清水锅，并表示将在全国门店统一执行。详情请看转门面网《开店指南》。

(资料图片)

克莉丝汀创始人将举报集团滥用筹资款

据消息，3月12日，克莉丝汀创始人罗田安提供材料，称对克莉丝汀2022年6月配股所得资金是否用于公司一般营运“郑重怀疑”，并称近日将赴港交所进行举报。

据罗田安所说，现任董事会及管理层能力不足，缺乏相关行业经验及知识，以及无视公司及股东整体利益。而其建议委任的新董事在集团工作多年，可对过往“可疑交易”进行全面调查。

何为“可疑交易”？罗田安在提供资料中，将矛头指向克莉丝汀2022年6月24日配股所得的资金流向。

克莉丝汀彼时公告显示，其以每股0.082港元的价格将克莉丝汀约2.02亿股出售给第三方认购人（不少于6名）。出售完成后，认购人持股比例合计为16.66%，超过罗田安方面；罗田安方面持股比例由18.24%降为15.2%；公司执行董事朱永宁全资拥有的中国华能基础建设投资有限公司持股9.88%，董事洪敦清全资拥有的Sparkling Light Corporation持股5.66%。

“中期报告显示，克莉丝汀于2022年6月30日的银行结余及现金约为人民币2145.2万元，但在7月、8月间作出转账，涉及金额约16451641.5港元，与配股所得款净额非常接近。”

罗田安质疑称，“由于克莉丝汀一直以来财务紧张，甚至被报道拖欠租金、原材料费用及员工薪金，为什么会将上述资金汇款到Zhang Bin及朱永宁持有的华能？若集团汇款后仍有足够运营资金，则不会出现资金拖欠。”

对于罗田安的说法，克莉丝汀执行董事朱永宁3月15日回复称，“他举报好几年了，欠我们钱（股权转让款）到现在都没给，这个人瞎搞。”

朱永宁还称，2022年6月配股所得已全数回到克莉丝汀账上。

从一系列公开信息可以看出，罗田安与以朱永宁为首的克莉丝汀董事会近年来矛盾不断。此次罗田安方面提请召开股东大会并意欲举报，也让克莉丝汀股东内斗再次升级。

此次内斗最终将如何收场？克莉丝汀未来会走向何方？转门面网小编将持续关注。

达美乐中国预计3月28日正式登陆港交所

据消息，3月16日，达势股份有限公司（以下简称“达美乐中国”）发布全球发售公告。公告显示，达美乐中国拟全球发售1279.9万股股份，其中香港公开发售股份128万股，国际发售股份1151.9万股。公司预计于3月28日开始在港交所买卖。

转门面网小编注意到，就在9天前，达美乐中国才通过港交所聆讯并更新了招股书。据最新数据显示，达美乐中国2020年-2022年营收分别为11.04亿元、16.11亿元和20.21亿元，2021年和2022年的同比增幅分别为45.9%和25.4%，2020年-2022年净亏损为2.74亿元、4.71亿元和2.23亿元。门店规模方面，截至最后实际可行日期，达美乐中国在中国内地的17个城市直营604家门店，其中52%的门店位于北京及上海。

达美乐中国在招股书中也表示，2021年中国每百万人拥有10.9家比萨店，而日本和韩国的这一数字均达到28家以上。与东亚市场其他国家相比，中国的比萨市场还远未到饱和状态。

按照达美乐中国的最新规划，2023年计划开设约180家新店，2024年计划开设约240家新店。

美国“植物肉第一股”别样肉客

去年亏损高达3.661亿美元

据消息，近日，美国“植物肉第一股”上市公司别样肉客(Beyond Meat)发布2022年财报。财报显示，去年该公司净收入4.189亿美元，亏损高达3.661亿美元。

实际上，近年来不少植物肉企业的发展情况都不容乐观。去年以来，全球两大植物肉巨头别样肉客(Beyond Meat)和Impossible Food先后曝出被投资机构下调评级至“减持”、餐饮分销商批发价格下调、公司裁员等坏消息。

此前，在餐饮业，肯德基、星巴克、德克士、喜茶等头部连锁快餐品牌也曾先后试水“植物肉”，带动相关概念在一线城市迅速普及。但如今，这些餐厅里大都已经见不到植物肉的身影。

中国植物性产业联盟秘书长薛岩分析认为，以植物肉为代表的植物基食品行业仍处于起步阶段。“植物肉需要不断改进，解决这些难题需要一些耐心和时间。另一方面需要加强相关政策的支持，促进其产业化和商品化进度。”

网红餐厅“蓝蛙”后厨乱象遭曝光

据消息，3月15日，北京广播电视台生活频道“生活这一刻”栏目曝光了网红西餐厅蓝蛙（北京悠唐购物中心店）后厨乱象。

据悉，今年2月初，《生活这一刻》栏目记者“卧底”进入蓝蛙后厨，被安排进了后厨冷菜间，负责沙拉甜品的制作。“卧底”过程中，记者发现蓝蛙餐厅制作沙拉的水果存在发黑发烂；食材有效期标签随意更换；抹布不区分，擦完刀具擦垃圾桶等问题。

3月15日，“记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象”一话题登上微博热搜。随后，北京市朝阳区市场监管局执法人员对涉事门店进行执法检查。检查中，执法人员发现该店存在消毒记录、食品报损记录不全等问题。

目前，涉事门店已停业整顿，朝阳区市场监管局对其进行立案调查，并同步对辖区内全部10家蓝蛙餐厅展开食品安全检查。

蓝蛙被曝光的乱象也再次引发消费者对食品安全的担忧。有网友评论称“人均上百的餐厅都这样，让人心慌”“直接罚到倒闭不用整改了”“还有能放心吃的餐厅吗”……

在此，转门面网小编再次提醒餐饮人，食品安全是高悬在餐饮企业头上的一把利剑，不管如何都要严防死守。

海底捞出新规要求必须点锅底

据消息，3月14日，#海底捞要求必须点锅底#话题登上热搜第一。有消费者称海底捞已经不能点4个清水锅了，必须点一个锅底。

对此，海底捞全国客服回应称，禁止单点清水锅是今年的新规定，在全国门店统一执行。问及为何此前可以单点清水锅现在不支持，客服人员表示，海底捞的菜品围绕锅底特色上架，锅底是火锅的灵魂，海底捞的锅底多种多样可满足不同顾客的需求，可以多多尝试，以达到最好的用餐体验。对于多数顾客喜欢的自制锅底，客服则表示海底捞对此是支持的。

“海底捞要求必须点锅底”的话题登上热搜后，引发了网友的广泛热议。有网友称：“这是被玩坏了的结果，以往那种十几元吃海底捞的事情应该不会再发生了，毕竟一种锅底的价格就要30元左右。”

据了解，此前曾有网友晒出自己花17元吃海底捞的攻略，点免费的四宫格的清水锅，7元的一份捞面，再加10元的自选小料。还有网友晒出过0元自制海底捞锅底的攻略。

如今，对于海底捞门店“禁止单点清水锅”的新规，有网友直言薅不了羊毛了，但多数网友则表示“合情合理”。“海底捞是火锅店，就靠卖火锅食材、底料营收，如果顾客都自带锅底、自带食材，到店里借用锅来涮，一次才几块钱，这确实不合理。”有网友如此评价道。

关键词：